Близо един на всеки трима души по света не може да си позволи здравословно хранене

Близо 2,7 милиарда души по света, или почти един на всеки трима, не могат да си позволят здравословен хранителен режим, тъй като цената на пълноценното хранене се е увеличила с 25% през последните пет години. Това предупреждават от Организацията по прехрана и земеделие на ООН (FAO) в навечерието на публикуването на годишния доклад „Състояние на продоволствената сигурност и храненето по света“, съобщава Euronews.

Главният икономист на организацията Максимо Тореро Кулен посочи, че средната цена на здравословното хранене вече достига 4,28 долара (около 3,95 евро) на човек дневно, след корекция спрямо разликите в разходите за живот между отделните държави. Това е значително над международната граница на крайната бедност, определена на 3 долара (около 2,77 евро) на ден.

По думите му проблемът не е липсата на достатъчно калории, а високата цена на храните с висока хранителна стойност.

„Калориите са сравнително евтини, но хранителните вещества – не“, подчерта Тореро.

Основните храни като зърнени култури и кореноплодни осигуряват по-голямата част от дневния енергиен прием, но формират едва около 13% от стойността на здравословното меню. За сметка на това плодовете и зеленчуците осигуряват едва 5% от калориите, но представляват 16% от общите разходи за хранене. Още по-скъпи са храните от животински произход, които формират близо 30% от цената на здравословната диета.

Според експертите основното предизвикателство пред световните хранителни системи не е производството на повече храна, а осигуряването на по-достъпни храни, богати на витамини, минерали и други ценни хранителни вещества.

От Световната здравна организация предупреждават, че нездравословното хранене остава един от водещите рискови фактори за развитието на хронични незаразни заболявания, включително сърдечносъдови болести, диабет и различни видове рак.